大注目のその新フレーバーとは？ 記事の後半でご紹介中
みなさーん！カヌレはお好きですかー？
最近はパン屋さんのメニューや洋菓子店のメニューとしてだけではなく
カヌレだけで勝負している“カヌレ専門店”も目にする機会が多くなってきました
すこい昔はベーシックで王道なカヌレが主流でしたが
最近は見た目を可愛くデコレーションされていたり
カヌレといったらアレを抜いていたりと多種多様になってきています
また，しっかりと焼いてあるスイーツなので日持ちするので
お土産や手土産にも重宝しますね
そんな富山発のカヌレの専門店“Le Coffre à Jouets（ラ コフレ ア ジュウエ）”さんが
2022年4月29日に金沢市有松にオープンしました！
ここカヌレは“冷凍カヌレ”です
早速行ってきたので実食です！
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ころんとかわいいフランス生まれのスイーツ
…カヌレ？どんなお菓子なの？
フランスの伝統的な焼き菓子です
正式名称は“カヌレ ド ボルドー”と言います
カヌレとは溝のついた焼き型のことを言います
ラム酒香るスイーツですが，ノンアルです！
カヌレの主な材料は牛乳、ラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラ！
これらを混ぜ合わせた生地を寝かせのち
蜜蝋を塗ったカヌレ型に生地を流し込んでオープンで焼き上げます
しっかりとオーブンで焼き上げるのでラム酒のアルコールも飛びます
ラム酒が香るのにノンアルなスイーツとなるのです
どこで買えるの？
石川県では洋菓子店やベーカリーがメインとなってます
スーパーやコンビニなどでも並ぶようになってきたので
段々身近なスイーツとなってきました
ついに，金沢にカヌレ専門店もオープンしたのでこれから
もっとカヌレの選択の幅が増えてくると思うと楽しみですね！
富山発！カヌレ専門店が石川県に登場
Le Coffre à Jouets（ラ コフレ ア ジュウエ）
冷凍カヌレの専門店です
合計7種類のスイーツのカードが用意されています
そのカードをレジに持っていくと冷凍庫から取り出してくれます
| 営業時間 | 10:00-18:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話 | 070-2253-5010 |
| 駐車場 | 有り（3台） |
| 住所 | 石川県金沢市有松5-9-12 グラン・ヴェルジェ有松 新出製パン所 金沢分家店内 |
どこにある？
グラン・ヴェルジェ有松 新出製パン所 金沢分家 内の一角にあります
パン屋さんの中のほんの1コーナーなのでとても分かりずらいので
行く時は前情報必須のお店です
6つのレギュラーフレーバーと1つのシークレット
レギュラーフレーバーは6つ
コロンとした大きめのカヌレのお味は
- チョコクランチ
- 抹茶
- チョコナッツ
- レモン
- ストロベリー
- フォンダンショコラ(カヌレではありません)
- ？？？
レギュラーメニュー 400円
シークレット 450円
ずっしりと大きめなカヌレなのですが…なかなかの高級品ですよね？
抹茶とレモンには“金沢 箔一の金箔”を使用しています
北陸 富山県発のカヌレ専門店らしさが現れていていいですよね！
今回購入したのは3つ！
レモンとフォンダンショコラと？？？
？？？はメニューには載っていないのですが
タウン情報誌やインスタグラムには載っています！
それが気になり今回行ってきました
私の行った時は夕方だったのですが，抹茶が売り切れ
一番人気は抹茶のようです
どれも可愛くて悩みましたがレギュラーメニューからは
レモンカヌレとフォンダンショコラを選びました
気になる実際のお味はいかに…？
北陸発のカヌレには金沢の金箔！
レモンカヌレはレモンチョコとドライオレンジ・金箔で華やか
黒いカヌレにとろーり垂れたホワイトチョコがなんとも
フォトジェニックなスイーツになってます！
コレ絶対写真撮っちゃいますよね？かわいい〜！
これは大胆に片手で持っていただきます
肝心のお味は…私の知っているカヌレではない！？
そんなにカヌレをたくさん食べているわけではないので
こんなカヌレもあるんだーと新体験でした！
ラム酒の香りがほとんどしないので
かわいいスイーツ食べたい！カヌレ食べたい！
けど…どうしてもラム酒が無理で諦めていた方には待ちに待った登場です！
上のチョコは甘めのホワイトチョコレートに爽やかなレモンの風味が効いていて意外にもさっぱり！
北陸のかわいいスイーツに選択の幅ができたと思います
カヌレ型のフォンダンショコラ
6つのレギュラーメニューの中で一際小さいコがいます
名前を見てみると“フォンダンショコラ”とのこと
チョコ味のカヌレってことかな？と思いながら気になるので購入
小さくころんとしてて上の粉砂糖でさらに美味しそう…
わくわく…パクリ…
ん？カヌレではない！？
そうなのです！お名前の通りこのコは“フォンダンショコラ”だったのです
まさか，カヌレではなかったとは…
カヌレではありませんでしたが美味しかったです！
甘さ控えめなチョコレートなので1人でペロリと平らげました
カヌレ型で焼いているので手で持って食べることもできます
それでは，肝心の実食です！…パクリ
甘くておいし〜！ずっしりとしたチョコレートが食べ応えは満点！
ですが，フォンダンショコラというよりは“ガトーショコラ”
フォンダンチョコラというと温めてとろーりとするチョコレートですよね？
私の感想はしっかりとした生地で作られてガトーショコラぽいなと…
お値段も1つ400円とガトーショコラ界では結構お高いです
カヌレを買いについでにチョコレートのお菓子も…という方にはいいかも！
公式メニューの“？”とは…？
注目のシークレットメニューとは一体なんなのでしょうか？
？？？＝生カヌレ
プレーンのカヌレの上の生クリームをトッピング
とっても可愛くて一目惚れ…しかもカヌレ専門店ということで期待大です！
ベーシックメニューは1つ400円
？？？（生カヌレ）は1つ450円
ずっしりと大きめなカヌレなのですが…なかなかの高級品ですよね？
まずは“生カヌレ”からいただきます…パクリ
上のホイップはふんわり軽く重たくならず結構好みでした
カヌレはというと
いわゆる“クラシックな王道カヌレではない”といった感じです
ラム酒がフワッと香り，カリッとしてもちッと…ではありません
期待していただけに少し残念…
しかし，このころんとしたフォルムとフワッとした生クリームがかわいい！
スイーツにおいて見た目は重要なポイントの1つですよね？
華やかなお菓子があるだけでテンション上がってしまいます
これが冷凍で常備できるのはすごいです
冷凍カヌレ界の代表“カルディのカヌレ”と比較
1つ189円の本格派
これは言わずと知れた名品…
冷凍庫から出して少し電子レンジで温めるだけでカリッともちっとして
とっても美味しいですよね？
各店舗で売り切りになるほどの大人気商品です
これと比較して見ましょう
同じ“冷凍カヌレ”といえど大きく違う点があります
電子レンジにかけられないということ
カルディのカヌレはプレーンなので大丈夫ですが
今回のカヌレは“チョコレートや生クリーム”なので自然解凍のみ
なのでパリッと感はカルディの方があります
お味もカルディの方は王道のラム酒香るカヌレです
見た目は今回のカヌレが圧勝です！
簡単に比較してみましたが
個人的に食べるならカルディ
みんなで食べるならカルディにラ コフレ ア ジュウエのカヌレが少しあったら嬉しい
という感じです
有名カヌレを食べてみたい…
食べ比べてみたくなる…それがカヌレです
シンプルな材料だけなのにお店によって驚くまでに味が変わるのがカヌレ
カヌレは比較的日持ちするスイーツなので
オンラインなのでも全国の有名店のカヌレをお取り寄せすることができます
地域色も出てくるので
お取り寄せしてお家で食べ比べしてみるのも楽しいです！
私おすすめのお取り寄せカヌレをご紹介します
地元 新潟で人気のイタリアン アトリエ・キャンティさんが手がけるカヌレ
“カヌレドキャンティ”
フランスのお菓子と和の風味が面白く
それでいて上品でとても美味しいですよ！
お家でのおやつやお友達への手土産に試してみてはいかがでしょうか？
期間限定！食べ逃し前に急いで New 季節の生カヌレ
季節のカヌレが2022年8月20日に登場しました！
シークレットとされている生カヌレの中のさらにレアなカヌレ
期間限定で1・2ヶ月で変わってしまうので気づいたら“終了”ということに…
今回の季節のカヌレは“生ブルーベリー”
これもレギュラーメニューとフローズンカヌレ！
お家のストックにも嬉しい冷凍での販売！
カヌレの上に爽やかでさっぱりしたブルーベリークリームの上に
1粒の丸々とした生ブルーベリーが鎮座しています
このブルーベリークリームがなかなかいい仕事をしています
私のおすすめの食べからは真ん中から2つに割り
断面にクリームを塗りながらパクリ…
クリームとカヌレを同時に堪能できるので最後の一口まで
さっぱりブルーベリーと濃厚カヌレの組み合わせで楽しめるので
ぜひ一度お試しあれ！
まとめ
見た目重視！そんなに頻繁に買い出しに行けない！
という方の冷凍庫ストックには最適です！
クラシックな王道カヌレをお探しの方には物足りないと思います
