焼肉食べたーい！
みんな大好きな焼肉！お店に食べにいくのはもちろん美味しいし楽しいのですが
お家で気楽に好きなものを焼いて食べるものいいですよね？
でも，いざやるとなると
部屋臭くなるの嫌だな
お店で食べるお肉と違うな
なんとなくもの足りない…
と感じてしまうこともあると思います
そんな悩みを解決する3つの方法を今回はご紹介したいともいます
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一手間で柔らかジューシーでお店級のお肉に！
高い上質なお肉を買えば何もしなくてもとっても美味しい
そんなことは分かっているのですが
できればお安くしたい！
と思いますよね？実は…特売のお肉でも一手間加えるだけで
まるで高級焼肉店のようなお肉
にすることができるので！
柔らかさの秘密は隠し包丁にあり！
みなさんは焼肉用のお肉ってどのようなお肉を買うことが多いですか？
牛肉だったら“焼肉用”と書いてあるものや切り落としなどが多いのではないでしょうか？
買ってきて焼くだけのとっても楽ちんの“焼肉用”のお肉を格段に柔らかくする方法があります
“お肉の両面に斜めに包丁を入れる”
少し面倒なこの工程なのですが、やるとやらないとでは焼いたあとのお肉の柔らかさに差が出ます
牛肉以外にも“豚肉や鶏肉”、“ジンギスカン”などさまざまな種類への応用ができます
特売のお肉が高級肉に！？焼く前30分の一手間
安い特売のお肉ってなんとなくジューシーさが足りない
と思ってしまうことはないでしょうか？
なんとなく味気なくて、パサついている…
そのお悩みも簡単な一手間でジューシーなお肉に大変身させることができます
“30分間お肉をタレに漬け込む”
このタレは“焼肉のタレ”でもいいです
より効果を出したい！美味しいお肉にしたい！という方はもう一手間加えるのがおすすめ
“砂糖、塩、胡椒、酒、玉ねぎ”
と一緒にお肉を漬け込んでおけばとってもジューシーで柔らかなお肉へと大変身です
これで臭くならない？焼肉後の匂いを改善する方法
美味しかったお家焼肉
片付けもおわり一息ついた頃に気になってくるのは“焼肉臭”
なかなか頑固でちょっとやそっとのことじゃ取れないので困り果ててしまいますよね
そんな“焼肉臭”を改善してくれる代表的な3つの方法をご紹介します
焼肉後…どうして臭くなる？
焼肉臭の原因は…ズバリ
“脂”
お肉を焼いた油が熱されて舞い上がります
その舞い上がった脂が壁やカーテンなどに付きこびりつき臭の原因となるです
それを改善する方法は
“脂を舞い上がらせない”
“壁やカーテンにつく前に外に出す”
この2つの方法で大幅改善できます
臭くなりにくい焼肉プレート3選
お家で焼肉をしようとなったときどのようなもので焼きますか？
フライパン
ホットプレート
七輪
バーベキューグリル
余計な脂が落ちる焼肉用プレート
などさまざまなものがあると思います
では、どれで焼くのが部屋が一番臭くならないでしょうか？
ポイントは“煙”です
お肉からの脂が熱されて出る煙が臭いの原因となることが多いのです
先ほどの答えはというと
“余計な脂が落ちる焼肉用プレート”
になります。プレートに穴が空いていたり傾いていたりするものありますよね
そのプレートではお肉から出た余計な油が下に落ちたりします
そして，脂が冷めて煙になるのを予防してくれます
おすすめの焼肉プレートを3つご紹介してますので一度ご覧ください
- ZAIGLE Smart
- IWATANI やきまる
- ヘルシー焼肉プレート
焼肉後だけでない！大活躍なサーキュレーター3選
臭い対策として誰しもが最初に考える換気
実は、焼肉後の臭い対策しても大正解なのです
窓を開ける
換気扇を回す
など今すぐにでもできることはたくさんあると思います
ですが、私が一番効果があると感じたのは
サーキュレーターを窓に向けて回す
これで嫌な臭いをいち早く外に出してくれるのです
ポイントは外に向けて回すというとこです
サーキュレーターは後ろ側から空気を吸い前に送るというシステムなので窓に向けることで効率良く換気ができます
ですが，わざわざ焼肉のためにサーキュレーターを買うのはちょっと…
と思いますよね？ですが，そのほかにも活躍の場がたくさんあります
電気代が高い今、エアコン効率アップで節電
部屋干ししてるお洗濯物が乾きやすくなる
なくても困らないサーキュレーターなのですがいざ使ってみるととても便利です
焼肉以外でも気になる臭い対策としもおすすめな3台をご紹介します
- 置く場所を選ばない！壁付けが便利で優秀
- インテリアに馴染むおしゃれなサーキュレーター
- これ一台あれば安心！使い勝手のいいサーキュレーター
ワンランクアップ！本格的になる付け合わせ！
お肉とタレ、あとはお好みのお野菜があればお家焼肉は完成です
ですが，なんとなく物足りなかったりいつもと違う味食べたいなと思うこともあると思います
いつものメニューに少し加えることでまるでお店の焼き肉のような雰囲気にしてくれる3つの方法をご紹介
韓国風なら“キムチ”と“コチュジャン”
焼肉屋さんでまず最初に頼みたいもの
キムチ
お店によって白菜だけでなく大根やきゅうりといった様々なキムチが用意されていますよね！
お家ではわざわざキムチなんて用意しないよ
という方でも、今日はちょっと気分を変えて焼肉をしたいなという方は是非キムチを用意してみてください
スーパーでもお手軽に手に入るので試しやすいですよね！
そして、さらにこだわりのキムチが食べたいという方にぴったりなのが
アンガ食品
新大久保にあるお店で本番韓国のキムチが店頭だけでなく楽天でも購入できます
お肉も一緒に購入できるので簡単にお家で韓国焼肉が楽しめます
もう一つも辛味をプラスするものなのですが
コチュジャン
韓国の甘辛いお味噌です
キムチとは違い辛味飲中にも甘さがしっかりとあるので辛いのが苦手な方でも挑戦できると思います
焼いてタレを付けたお肉にちょこっと乗せるだけで風味も味わいも劇的に変化するのでおすすめです
さっぱり派には“大根おろし”と“サンチュ”
韓国風の焼肉には定番の葉物
サンチュ
これもスーパーでお手軽に手に入れることができます
お肉を巻いてパクりと行くのが最高です
レタスやサニーレタスなどでも代用できるのでお好きなものを選んで下さい
もう一つのおすすめは
大根おろし
焼肉に大根おろし？！
と驚かれる方もいるかと思いますが、これが意外と合うのです
中でもカルビなどもたっぷりのアブラガある部位にオススメです
大根おろしには消化を助ける効果もあります
胃もたれ防止にも一役かってくれそうです
シメはこれで決まる“ビビンバ”
焼肉さんのシメは皆さん何頼みますか？
絶対冷麺！
という方もいらっしゃいますよね？こってりのあとのさっぱり麺はたまりません
ですが、お家でシメに冷麺となると途中で用意しなくてはいけないのでとっても面倒です
でも、お店ぽいシメを食べたいという方にオススメなのが
ビビンバ
具材はお肉とお野菜のナムルなので
予めお好みのお野菜のナルムを作っておけば好きなタイミングで白ごはんにナルムと焼いたお肉を乗せてまぜまぜして完成です
お好みでコチュジャンやごま油、お醤油なども加えるとより美味しくて頂けます！
