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金沢で味噌ラーメンといえば“麺屋大河”
ラーメン食べたーい！！
時々無性に食べたくなってしまうのが“ラーメン”
早いし価格もお手頃でみんな大好きですよね？
お醤油・お塩・豚骨・二郎系など…お好きな味があるとは思いますが
今回おすすめするのは“味噌らーめん”
味噌ラーメンはあんまり好きじゃないな…って方にもぜひ食べて欲しいのが
“麺屋 大河 味噌らーめん”
もう，本当に美味しいです！
金沢で美味しいラーメンを探しているなら避けては通れないこの名店
すでに行ったことある人も，まだこれから行こうかなと思っている人も
最後まで見たらきっと行きたくなる“麺屋 大河”の魅力をご紹介です
金沢駅すぐの本店！
金沢駅東から歩いて約5分とアクセス抜群！
しかし，街中にあるので駐車場はありません
徒歩で向かうのがおすすめです！
YouTuberさんたちも数多く訪れる大人気店であり本店です
食べログでもTOP5000にも選ばれる全国でも美味しいと評価されるラーメン店なのです
駅から近いこともあり，地元の方が大勢いるというよりも観光客もたくさんいるお店で
待ち時間もそれなりにかかるので注意が必要です
駐車場が嬉しい高柳店！
金沢駅から車で約10分の2号店
東金沢駅が最寄り駅なのですが歩くには少し遠いので
ここは車必須の店舗となっています
駐車場はお店の前とお店の裏とで約10台とらーめん屋さんにしてはたくさんあります
地元の方に愛される地域で人気のラーメン屋さんといった雰囲気です
体が喜ぶ食前の一杯とは…？
ラーメンの食券を渡して席に着くとすぐにやってくるものがあります
体が喜ぶ一杯…さて，それはなんでしょうか？
正解は
“食前 野菜ジュース”
ショットグラスに入ったオレンジ色のジュースはまるで食前酒のようです
肝心のお味はというと
にんじんジュースに近いです。
しかし，にんじんの臭みとか少なくフルーティーでとっても飲みやすいです
こうゆうジュースは苦手な方が多いと思いますが，意外と飲みやすいので一度試してみてください
看板メニュー“味噌らーめん”徹底解析！
大河の味噌らーめんはよくある味噌味のラーメンとは全然違います！
ニンニクたっぷりのパンチの効いたスープを思い浮かべる方が多いと思いますが
大河さんのスープはまるでお味噌汁のような優しやのあるお味なのです
和の香りで満たされる！味噌らーめん
味噌ラーメンといえば…ニンニク・コーン・もやしですよね？
ですが，大河の味噌ラーメンは全くの別物！
ありそうでなかった和の素材“ゆず・生姜・青のり”の組み合わせ
これが本当に美味しいのです！
こってりして重そうな味噌を“ゆず”で爽やかにしてくれつつも
生姜と青のりで風味がしっかり！少し太めのストレート麺とも相性抜群です
しかし，ゆずと生姜は抜くこともできるので苦手な方でも安心です
付けるではなく“絡めるスープ”味噌つけ麺
麺屋大河さんの一番の特徴は“特濃スープ”
どろっとしてスープの虜になり通ってしまう人は少なくありません
私もその一人なのですが本当に美味しいですよね？
濃厚なスープは麺を持ち上げた時に驚きます
“麺にスープが絡みついている！？”麺にコーティングさてたように絡みつくスープ
なかかなない特徴的なスープです
スルスルーっと進むのどに流れ込むようなサラッとではなく
1口1口しっかりとした食べ応えがあります。
どろっとした濃厚なスープがしっかりと麺に絡むので麺と一緒にスープも口の中へ…
最高です！
1口すするだけでも口の中でミニラーメンが完成です
蓮華の中に麺とスープを入れなくても麺を取るだけ完成するほどの濃厚さなので
ぜひ一度堪能してみてください！
バリエーション豊かな味噌らーめん
ひち口に味噌らーめんと言ってもたくさんの種類があります
- 味噌らーめん
- 黒味噌らーめん
- 赤味噌らーめん
- 麻婆味噌らーめん（高柳店限定）
味噌らーめんをベースにして味わい豊かな変化球も用意されています
このバリエーションのどれもがそれぞれに全然違う味わいでどれも美味しいです
頻繁に通って飽きることなく楽しむことができます
おすすめは辛いシリーズ！
もちろん味噌らーめんは美味しくて大好きなのですが
ここでご紹介するのは私の個人的なおすすめ“辛いシリーズ”
辛い系の麺にはなんと“エビ”が使用されいるのです！
エビが大好きなのでたまりません！エビ好きさんは絶対はずせない一品です！
肝心の辛さの方は“結構辛い”です
私は辛すぎるのは食べれないのですが，旨辛系の辛いのは好きという程度です
最後の方は“から〜い”となりますが食べれないほどではないので
多くの方が美味しく食べるれると思います
赤味噌らーめん
大河の中で一番パンチのあるのがこの“赤味噌らーめん”
山椒・ニンニク・唐辛子のカラシビ…
これは結構辛いですが，クセになる味わい！
辛いですがエビの香りでスルスルと行けてしまいます
2回目以降の方は一度は試してみる価値ありです！
辛味噌つけ麺
これは私の一番好きなメニューです！
他のももちろん美味しくて定期的にリピートしているのですが
この“辛味噌つけ麺”は別格で美味しいです
別盛りで出てくる麺は唐辛子と小エビであえてあるもっちり太麺
この麺だけでも美味しくいただけるほどです
このピリ辛の麺と合わせるのは少し甘めの付け汁
もう汁と言っていいのか疑問になるくらいの濃厚さ…
ベジポタと記載されている通りの“ポタージュ”なつけ汁にお野菜のコクと甘みがこれでもかってくらいに溶け込んでいます
もう，このベジポタが本当に最高です
辛くて香ばし麺にお野菜の旨みが効いた味噌のスープを絡める…
想像しただけでも美味しいのがわかりますよね
これは，大河ファンからも絶大な人気を誇るメニューで
最初からこの辛つけ麺をオーダーしてもいいと思います！
変わり種も絶品！店舗限定メニューは要チェック！
本店：季節限定の特別メニュー
本店では季節限定で変わり種の味噌らーめんが販売されています
通年のメニューではないので偶然出会えたらラッキー
常連さんなら一度は試したいメニューです
高柳店：味噌麻婆麺
いつ行ってもある安心できる変わり種の味噌らーめん
高柳店には店舗限定の変化球らーめんがあります
“味噌麻婆麺”
味噌ベースの麻婆豆腐が少しサラッとしたスープの上に乗っています
麺も太麺なので食べ応え抜群！
お腹いっぱい食べたい時はこれで決まりです
まとめ
本当に美味しくて病みつきになる“味噌らーめん”
まだ，行ったことない人は一度は行ってみる価値有り！
